satuwarta.id – Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Kabupaten Kediri mengajak ibu-ibu TP PKK Desa Gampengrejo, Kecamatan Gampengrejo dalam kegiatan rapid test dan sosialisasi keamanan pangan.Kepala DKPP Kabupaten Kediri drh. Tutik Purwaningsih, melalui Analis Ketahanan Pangan, Bidang Konsumsi Mutu dan Keamanan Pangan Sudibyo menjelaskan, edukasi keamanan pangan kepada para ibu dilakukan , mengingat peran ibu dalam keluarga.
Keamanan pangan sendiri harus diawali dari tingkat keluarga. Ketika anak-anak anak di rumah, masih terkendali terkait keamanan pangan tapi ketika sudah diluar, banyak bahan pangan yang tidak aman mengancam. ” Materi keamanan pangan yang diberikan mulai dari 5 kunci keamanan pangan yakni Kebersihan dengan mencuci tangan sebelum mengolah dan menjamah bahan pangan, memisahkan pangan mentah dari pangan matang, mengolah pangan sampai benar-benar matang, menyimpan pangan sesuai suhu (menghindari danger zone) serta menggunakan air dan bahan-bahan yang aman.” tukas Sudibyo, Senin, (21/11/2022).
Selain mendapat pemahaman bahwa ada sejumlah oalahan pangan atau sayur, yang dalam hitungan jam sudah mengalami kerusakan dan mengeluarkan racun alami, para ibu juga diajak mengenali keamanan pangan segar yang dijual di pasar. Dalam sosialisasi keamanan pangan, para ibu turut membawa sejumlah sampel bahan pangan dari rumah. Mulai dari beras, puding,sayuran, kerupuk untuk diperiksa apakah memiliki kandungan bahan berbahaya melalui rapid test (tes cepat).
Pemeriksaan ini untuk mengetahui sejauh mana keamanan dari bahan pangan yang beredar di wilayah desa Gampengrejo. Kegiatan ini sendiri diikuti oleh sekitar 30 ibu-ibu di wilayah desa Gampengrejo. “Alhamdulilah negatif semua,” tuturnya. Kedepan edukasi ini akan terus ditingkatkan karena keamanan pangan bersifat dinamis, dimana ada sejumlah hal dan permasalahan baru. tam
